Според д-р Maulfair, в размер до 80% от холестерола се използва, за да cholic киселина, която е от съществено значение в билиарен соли, които от своя страна, необходими за храносмилането и усвояването на мазнините от храната. Освен това, холестерол е използвано за производството на хормона прогестерон, естроген и тестостерон.
Има също така и значително количество холестерол в кожата, което помага на кожата да противостоят абсорбция на вода и водни изпарения. Присъствието на холестерол в кожата и помага да се намали проникването на токсични агенти, като разтворители.
Според д-р Maulfair, "Може би един от най-важните роли на холестерола е в учредяването и поддръжка на клетъчна функция чрез целостта на клетъчни мембрани, както и много от мембраните на останалите структури в рамките на клетката - включително organelles които произвеждат енергия. " Той посочва, че целостта мембрана е от съществено значение за живота, здравето и предпазване от заболяване.
"Тук е вещество, което е в действителност, и подобряване на здравето, живота необходимост, но това е purported да се застрашава живота," казва д-р Maulfair. "Холестерол е gotten лош рап. Ние сме казвали, че ние ядат твърде много холестерол в нашата диета и повишени нива в кръвта предизвика уплътняване на артериите, които, от своя страна, предизвика сърдечен атаки и удари. Ниско съдържание на мазнини диети са предписани и ако това не е ефективна, холестерол, понижаване на употребата на наркотици терапия е предписана. "
Д-р Maulfair казва, че тази философия е комисионер за толкова дълго, колкото научни факта, че тя е приета без въпрос от по-голямата част от лекарите и пациентите, независимо от факта, че има хиляди и хиляди хора, които имат ниски нива на холестерол в кръвта си и са блокирани в цяла артериите им органи, както и тези, които имат повишени нива на холестерол без никакви проблеми.
Д-р Maulfair отбелязва важната разлика между LDL и HDL холестерол. "The LDL структура (мастни киселини с протеин) е основен източник на чумата на уплътняване на артериите. HDL на формата на lipoprotein (протеини, мазнини с приложен) не е вида на lipoprotein, което допринася за изграждането на чумата и действително помага за по-ниски на мазнини в областта, като го носите далеч от тъкани. "
Според д-р Maulfair, LDL холестерола в естествената си форма по своята същност не е лошо, но понякога се извършват промени, които променят формата си. "Процесът, който променя естествената LDL се нарича окисление, и е причинена от свободните радикали," казва д-р Maulfair. "Това могат да бъдат предотвратени щети от използването на анти-окислители."
Той заключава, "да се обобщят, LDL холестерол / мастни киселини е нормално в организма и има функция. Когато става чрез свободно радикални промени щети се превръща в разрушително форма. Местните или нормална LDL могат свободно да преминават през тъканите, например като лигавицата на артериите. повредената LDL не може да получава и идват в съдова стена. научни доказателства за това е било известно, в продължение на години и продължава да proliferate. "