に縁取られてほぼキングストンをして、南と北のポートマリアは、ジャマイカの上昇には、青色の山々海面上七五〇 〇フィート、かれらは、カリブ海で最も高い地点です。金持ちは、暗闇の土壌は、多雨気候や地域の良い優れた排水するためのコーヒー生産です。ジャマイカのコーヒーをネイティブではないが、それは今すぐには、輸出国の最高です。
には、ジャマイカのコーヒー産業委員会の指定のparishes桃山学院大学、セントトマス、ポートランドと聖母成長して、該当するすべてのコーヒー豆を承認する必要がありますと呼ばれることができる前にジャマイカブルーマウンテン。最高品質のコーヒーのみを身に着けることの高貴商標です。必ずしもすべてのブレンドジャマイカブルーマウンテンと呼ばれることができます。
に課せのコーヒー業界の規制法、特定のシステムのための格付豆の名誉とみなされています。そこには、三つの等級ジャマイカブルーマウンテンの画面サイズに基づいています。画面を指しているために使用されて別の次元には、画面の大きさの豆。このメソッドは、その背後には哲学のコーヒー豆が大きい高地で栽培されて風味が優れていると豆を栽培して高度を下げる。
には、委員会の厳しい規制を禁止するかもしれないいくつかの豆を許容して、他のbrews 。審査の過程を排除するにも役立ちます。 maragogipe （象豆） 。緑色のは、特大豆には、変異株と考えられて発祥のブラジルでは、多孔質とは、土壌の特性を吸収して育つ。彼らの意見については専門家の間で相当のばらつきが大きいが、彼らはジャマイカブルーマウンテンは適さないと考えています。
には仕様をジャマイカブルーマウンテンコーヒーは非常に硬直した。少なくとも96 ％の豆をしなければならないとの整合性のある制服の画面は、青緑色の色です。最大2 ％の豆から、この基準をわずかにそれるかもしれませんが、黒または酸っぱいどんな種類の豆や異物が許可されていないものではありません％の2つのルールの下に落ちる。
に、体は、風味とジャマイカブルーマウンテンコーヒーの香りがしたことの1つで、最も求められているコーヒー市場です。供給には限りが比較的小さいためには、地理的な場所に適切な豆を開発した。数量制限は、卓越した品質を持つとともに、細心の栽培基準から生じる、とのことを要求して注目を祝いました名前のハードコアコーヒー中毒者の需要を刺激するために、このBREWのどこでも、それはそれ自体の需要を維持することが確実に継続して高い価格。