Les suppléments de protéines
Total vues: 3
Word Count: 3469
Pour comprendre l'importance de l'apport en protéines de poids de formation des personnes qu'elle sera utile pour obtenir un peu de technique et de commencer à la source de tout: Qu'est-ce que les protéines? et, quel impact at-il sur nous?
Définition des Protéines:
Protéine est une formation de complexe, macromolécules organiques de carbone, d'hydrogène, d'oxygène, d'azote et de soufre. Il est composé d'une ou plusieurs chaînes d'acides aminés. Les protéines sont des éléments fondamentaux de toutes les cellules vivantes et des substances qui comprennent les enzymes, les hormones et les anticorps. Ceux-ci sont tous très importants et sont nécessaires pour le fonctionnement normal d'un organisme. Les protéines sont essentielles dans l'alimentation des animaux pour la croissance et la réparation des tissus et peuvent être obtenus auprès des aliments comme la viande, le poisson, les œufs, le lait et les légumineuses. Ces derniers temps, il a été développé en plus puissantes formes de musculation dans les suppléments qui sont largement utilisés pour faciliter l'entraînement intense.
Définition des acides aminés:
Chimique, un acide aminé est un composé organique contenant un groupe amino, un groupe acide carboxylique, et toute une gamme de côté les groupes ayant une même signature chimique. Ils peuvent relier, par des liaisons peptidiques, de forme ou de protéines, peuvent fonctionner comme des messagers chimiques et intermédiaires dans le métabolisme (une conversion à d'autres substances utiles). Ils sont les éléments constitutifs des protéines à sa forme la plus élémentaire. Il existe 20 types d'acides aminés, dont 8 sont essentiels. Cela signifie qu'ils doivent être atteint de la nourriture, car ils ne peuvent être tirés de l'organisme comme la non-acides aminés essentiels peut.
Définition de Branched Chain Amino Acids (BCAAs):
Les acides aminés leucine, valine et isoleucine sont appelés? Chaîne ramifiée? parce qu'ils ont une autre structure moléculaire à leurs frères. Ils sont 3 des 8? Essentielles? acides aminés et sont complétées dans les régimes alimentaires dans un effort pour maintenir le corps dans un état anabolisants (un état positif de la croissance). La raison pour laquelle ils sont appelés BCAA? S est dû au fait que leur structure indique que ils? Branche? un autre atome de réduction au lieu de former une ligne droite dans le modèle. Cela tend à les rendre plus souple et plus utile, en particulier pour les poids de formation intense.
La supplémentation en BCAA peut aider la croissance musculaire squelettique et d'entretien, d'améliorer la perte de matières grasses, les aides d'énergie des magasins, d'accroître la synthèse des protéines et empêchent la répartition des protéines. Il a également été une indication de l'augmentation de l'hormone de libération anabolisants. Pour poids et la formation sportive, il est souhaitable de conserver votre corps dans un état d'équilibre d'azote positif ce qui signifie que vous ne sont jamais en manque de protéines utilisables pour la croissance et l'entretien. L'ingestion de BCAAs peut contribuer.
Une autre caractéristique importante est BCAA disponibles métabolique de conversion de l'énergie utile en période de stress physique exercice prolongé de l'activité. Il est un processus appelé l'alanine-glucose cycle par lequel une BCAA est libéré de cellules musculaires et se décompose en azote et du carbone. L'azote constitue une unité d'acides aminés Alanine appelé. Cela, à son tour est utilisé pour former une unité de glucose qui est immédiatement utilisé pour la production d'énergie. La molécule de carbone est directement brûlé comme combustible. Ainsi, le taux de glycémie sont maintenues soutenir la production d'énergie et de vitalité.
Les mesures de protéines de qualité
Valeur biologique (BV):
La valeur biologique (BV) d'une protéine est un numéro qui indique dans quelle mesure l'organisme peut absorber et utiliser une source de protéines. Plus la valeur biologique des protéines source que vous prenez, le plus d'azote votre corps peut absorber, l'utilisation et la conserver. Cela signifie que les protéines avec la plus grande BV promouvoir la plupart des gains musculaire maigre. De protéines de lactosérum devrait avoir la plus haute valeur BV avis à 100 tandis que son supplément de musculation, semble-t-produits dérivés de taux encore plus élevé. Il convient de noter que ces commentaires de plus de 100 BV sont encore un sujet de discorde, car la méthode que suggère un score de 100 est un maximum absolu. Pour moi cela indique que l'ensemble échelle de notation doit être modifiée afin que toutes les sources de protéines sont mises dans une perspective réaliste. Toutefois, pour cet article, nous supposerons que tous les produits de lactosérum sont notées quelque part entre 100 (pour base de protéines de lactosérum) et 159 (pour le plus pur isolat de protéine de lactosérum). Il a été dit que le processus de mesure BV est trop simplifié et que le taux de plus de 100 ne sont pas réalistes mais vous pouvez quand même utiliser ces mesures, des orientations générales.
Note d'efficacité protéique (PER):
Le coefficient d'efficacité protéique détermine l'efficacité d'une protéine grâce à la mesure de la croissance animale (normalement chez le rat). Cette technique nécessite l'ingestion d'une protéine alors la mesure des sujets un gain de poids en grammes par gramme de protéines consommées. La valeur calculée est ensuite comparé à la caséine, qui a une valeur standard de 2,7. Si la valeur est supérieure à 2,7, il est considéré comme une excellente source de protéines. Parce que ce test est effectué sur des rats cela ne signifie pas nécessairement établir un parallèle avec les humains. Il est simplement un guide général.
Net utilisation de protéines (NPU):
Net utilisation de protéines est un test similaire à valeur biologique (BV), sauf qu'il comporte une mesure directe de la réserve de l'azote absorbé. NPU et les deux BV mesurer le même paramètre de rétention de l'azote, mais la différence est que BV est calculé à partir de l'azote absorbé et NPU est atteint d'azote ingéré.
Digestibilité des protéines rectifié client d'acides aminés (PDCAAS):
PDCAAS est basé sur les exigences d'acides aminés de l'homme. Une protéine de pointage de 1,0 signifie que la source de protéines testé répond à tous les acides aminés essentiels exigences de l'homme pour l'alimentation l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Cette notation est considérée comme la meilleure et la plus utile, mais il ne prend pas en compte la digestibilité.
Pourcentage de protéines (% P):
Le pourcentage d'une source de protéines qui est en fait de protéines.
Disponible source de protéines valeurs:
Protéines BV par NPU PDCAAS% P Lactosérum 100 3,2 92 1,13 25 WPC 104 3,4 99 1,15 30-80 WPI 159 90 Caséine 78 2,7 76 1,18 BovCol 3 1,0 49-65 Egg 94 3,8 96 1,17 13 (oeuf entier) -70 (concentré) Soy 74 2 61 0,96 38 (graines entières)? 90 (isoler)
Alors?
J'ai inclus la science au-dessus de leçon à cet article un peu plus impliqués et intéressant. Je? Souhaitez vous encourager à réfléchir à ce que vous mettez dans votre corps et quel impact elle a sur vous. Certains de celui-ci était probablement un peu difficile à comprendre mais il devrait vous aider à comprendre l'importance du rôle de protéines pour nous formateurs poids fou.
Dans la section suivante, je vais discuter les principaux types de protéines utilisé dans le monde diversifié de suppléments. Parce qu'il ya tellement de choix, j'ai le sentiment qu'il ya une nécessité de clarifier le sens de tous ces grands joueurs. Tendances, de publicité et de mauvais conseils peuvent avoir un énorme effet négatif sur votre santé (et votre portefeuille). Vous devez être informé et raisonnable à prendre des décisions en votre nutrition fera en sorte que vos objectifs sont atteints rapidement et en toute sécurité.
Commune sources de protéines
1. Protéine de Sérum de Lait
Le lactosérum est une fraction des protéines du lait connu pour son haut niveau de BCAA? S et une excellente rétention d'azote. Il a une valeur biologique de 100 contenant environ 25% de protéines et sont extraites du lait caillé (le sous-produit de la fabrication du fromage). Le lactosérum est le roi de protéines, car il a une équilibrée et complète la composition en acides aminés avec un niveau élevé de la leucine, un des plus importants chaîne ramifiée acides aminés. Comme nous l'avons déjà supérieur valeur biologique des protéines de lactosérum que davantage de garanties de ce que vous mangez avec succès sera conservé et digéré. Il est tout à fait faible en lactose et se décompose rapidement fournir un important afflux d'acides aminés. Il est donc facile à boire et à assimiler et idéal pour un post-séance d'entraînement de protéines boire. De nombreuses avancées dérivés de cette source de protéines utiles ont été développés.
2. Concentré de protéines de lactosérum
Concentré de protéines de lactosérum (WPC) a la même valeur biologique à base de protéines de lactosérum, mais contient jusqu'à 80% de protéines pour servir comme c'est le cas dans une forme plus concentrée. Bien qu'il ait une plus faible valeur biologique et des niveaux plus élevés de matières grasses et de lactose que l'isolat de protéine de lactosérum (WPI), il est seulement un peu de différence dans sa capacité à soutenir la croissance musculaire et la récupération. Il s'agit d'un achat avec moins cher de protéines de qualité qui n'a pas été dénaturé et peuvent mieux travailler dans un mélange avec WPI plutôt que de prendre ça sur lui-même.
3. Isolat de protéines de lactosérum
Isolat de protéine de lactosérum contient au moins 90% de protéines. C'est la plus pure forme de protéines de lactosérum contenant presque pas de lactose et de matières grasses ce qui le rend idéal pour une rapide faible teneur en calories, riche en protéines d'admission. WPI produits souvent goût agréable et sont plus faciles à digérer, mais sont plus chers que WPC et d'autres produits protéiques. Il est également utile en permettant des mélanges moins pur sources de protéines plus lents à digérer pour une libération plus de protéines dans le corps. Pour éviter la dénaturation des protéines et de maintenir un niveau élevé de sous-fractions (utile et en bonne santé, biologiquement active-structures) les processus impliqués dans la concentration et de purification des protéines doit avoir lieu à basse température et un pH plus élevé. Il est coûteux et difficile à atteindre cet objectif.
4. PROTÉINES DE LACTOSÉRUM HYDROLYSÉES
Quand une protéine de lactosérum est hydrolysé la protéine naturelle structure devient dénaturé gravement la réduction de l'activité biologique. Le processus d'hydrolyse des pauses en dehors des liaisons peptidiques qui détruit les petits biologiquement actifs de protéines de lactosérum structures qui ont des rôles très bénéfique dans le corps autres que la seule protéine de livraison. Vous pouvez encore obtenir un large composition en acides aminés et une haute teneur en protéines d'environ 95% de protéines hydrolysées, mais vous manquez sur la santé sous-fractions qui comprennent:-lactalbulmin alpha, bêta-lactoglobuline, albumine de sérum bovin, glycomacropeptides, immunoglobulines , La lactoferrine, lactoperoxidases, lysozyme et d'autres substances qui ont tous antioxydantes, anti-immunitaire et des fonctions de soutien.
5. D'échange d'ions de protéines de lactosérum
Il s'agit d'un procédé technique qui se concentre sur les aspects positifs et négatifs des frais d'ions propriétés des protéines de lactosérum. Il est produit en prenant un concentré de protéines de lactosérum et son utilisation, et par échange d'ions colonne à isoler des protéines pures matériel du petit-lait. Elle est suivie par ultra-filtration méthodes pour concentrer et purifier la protéine l'autorisation de très haute teneur en protéines et une absorption rapide lorsqu'il est ingéré. Il contient au moins 95% de protéines et est un liquide clair dans sa véritable forme. Malheureusement, à l'instar de protéines hydrolysées, la plupart du bénéficiaire sous-fractions sont perdus dans le processus et les produits chimiques sont impliqués.
6. Micro-filtration de protéines de lactosérum
Micro-filtration est un générique bannière sous laquelle un éventail de techniques similaires est utilisée pour filtrer les particules de protéines de lactosérum par des matériaux de haute technologie tels que les filtres en céramique. Le type d'appareil employé et la taille des trous dans la membrane de filtrage de déterminer le nom donné à la technique utilisée. Il est un non-chimiques technique qui filtre et purifie de protéines de lactosérum à basse température résultant en très haute teneur en protéines sans pour autant sacrifier la biologiquement actifs sous-fractions. Il semble être la méthode supérieure de l'extraction de protéines de qualité.
7. Caséine
La caséine est la principale fraction de protéines du lait (les autres étant bien sûr de protéines de lactosérum) et a une valeur biologique de 78. C'est la fraction des protéines insolubles de lait et est digéré et absorbé plus lentement que le lactosérum fournir une lente mais constante apport d'acides aminés. Cela signifie qu'il est très bénéfique et peut aider à garder votre corps dans un état anabolisants lorsque le jeûne pendant le sommeil ou à d'autres moments où vous ne pouvez pas manger. Protéines de caséine a peptide actif de nombreux sous-fractions qui atteindra votre corps intact si le processus utilisé pour extraire, concentrer et purifier ne pas dénaturer.
8. Le colostrum bovin
Le colostrum est un liquide produit par les glandes mammaires des mammifères avant femmes à la production laitière. Il a une forte concentration de immunoglobins, agents antimicrobiens et l'hormone de facteurs et les principales données immunitaire et digestif avantages. Poudre de colostrum bovin est un supplément qui prévoit une réduction de lactose et de matières grasses réduite source de protéines avec anabolisants peptides bioactifs et d'autres composants qui peuvent soutenir la formation intense, la croissance musculaire et la santé. L'inconvénient est que, même si elle a une valeur nutritionnelle supérieure un grand nombre de ces extra goodies gagné? T obtenir absorbé dans un corps humain comme s'il était avec un veau nouveau-né.
9. Egg Protein
Egg protéine a un haut coefficient d'efficacité protéique (PER) et est utilisé comme norme ou un point de repère pour la qualité protéique des autres sources de protéines. Habituellement, le blanc d'oeuf est utilisée dans une poudre de réduire le taux élevé de cholestérol dans le jaune d'oeuf (environ 78%). Toutefois, le jaune est également riche en protéines, vitamines et minéraux. Œufs entiers sont un plus complète, nutritive des aliments contenant un niveau très élevé d'acides aminés essentiels qui en font une source de protéines supérieure.
10. Soy Protein
Soya est une excellente source de protéines végétales. Il est unique car il contient tous les acides aminés essentiels ce qui en fait un très impressionnant alimentaire et une protéine complète. Il a été démontré que réduire la formation de radicaux libres du stress oxydatif d'exercice. Ces antioxydants, qui sont appelées isoflavones, également contribuer à la lutte contre les choses comme le cancer et ne sont pas trouvée dans les protéines de lactosérum. Les inconvénients supposés de protéines de soja sont à l'phyto-oestrogènes, ce qui semble contre-productif de l'acquisition de la masse musculaire et la force. Son profil d'acides aminés tout en très bon est encore inférieure à celle des protéines de lait. Les avantages l'emportent encore les inconvénients de sorte qu'il devrait englober une partie de votre apport en protéines.
Conclusion
Avec la nutrition ma philosophie est toujours une question d'équilibre. Je ne t comme extrêmes ou l'étroitesse d'esprit vues de quelque nature que ce soit parce qu'il ya toujours quelque chose d'utile et importante dans toutes les idées que ce soit grand ou petit. Vous don? T voulez passer à côté de quelque chose de grand.
Vous devez manger un bien équilibrée et nutritive alimentation avant même de réfléchir à l'ajout de suppléments. Vos sources de protéines naturelles devrait inclure le poisson, poulet, bœuf, dinde, kangourou, les œufs et les légumineuses ainsi que tout autre choix de la santé que vous aimez manger. Mangez beaucoup de légumes, de fruits et de salades. Le plus de couleurs, mieux ce sera.
Quand il s'agit de la protéine complète mes recommandations sont les suivantes:
-- Utiliser un micro-filtré isolat de protéine de lactosérum immédiatement, l'absorption de protéines pures avant et après une séance d'entraînement.
-- Tout au long de la journée utiliser une qualité de concentré de protéines de lactosérum pour une plus grande cohérence libération de protéines dans le corps.
-- Avant d'aller au lit prendre un à base de caséine supplément pour une libération soutenue des acides aminés pendant que vous dormez.
-- Faire participer la protéine de soya élément utiliser une faible teneur en matières grasses du lait de soja pour votre table de mixage au lieu de lait de vache ou d'utiliser un isolat de protéines de soja de temps en temps au lieu de l'isolat de protéine de lactosérum.
-- Parce que le colostrum bovin en poudre, est coûteux et concentré juste ajouter une petite quantité (environ 2 grammes) à votre protéine normale serrer une ou deux fois par jour.
-- Manger des oeufs 2 ou 3 fois par semaine, la moitié ensemble, la moitié seulement du blanc d'œuf. Si les produits de lactosérum don? T d'accord avec vous alors essayer un concentré de protéines d'œuf en poudre.
-- Apportez une offre de BCAA gélules dans votre sac à des périodes de pause lorsque vous don? T eu le temps de manger ou de faire une protéine agiter. Cela permettra de garder votre corps dans un état anabolisants.
-- Inclure un supplément de fibres, comme les balles de psyllium, dans toutes les protéines agiter pour maintenir la santé du tube digestif. Il faudra-t-il facilitera la digestion et l'absorption des protéines par le ralentir.
-- Buvez beaucoup et beaucoup d'eau.
J'espère que cet article était utile de vous et vous aidera dans vos choix en ce qui concerne l'apport en protéines. Soyez sensible, s'entraîner durement, bien manger et s'amuser.
Pour de plus amples renseignements sur la nutrition et les meilleurs poids des programmes de formation sur Internet directement vers la Weight Training me voir en personne. La formation est ma passion. Vous aimerez les résultats.
Partagez cet article à:
Del.icio.us
Digg
Google
Yahoo
Blink
Spurl
Furl
Reddit
Facebook
À propos de l'auteur
Plus d'articles de globalweighttraining. Joey Sheather est le chef formateur au poids global de formation, qui prévoit, étape par étape, des instructions sur la façon d'obtenir en forme dans les plus brefs délais. Pour de plus amples renseignements, consultez le site en ligne Personal Trainer.
>>Le Saint-Graal de la facilité de perte de poids
<<Technologie tactile capacitive
Note: Pas encore évalué
Commentaires
Pas de commentaires postés.Ajouter un commentaire
Vous n'avez pas l'autorisation de faire des commentaires. Si vous vous connectez, vous pourriez être en mesure de faire des commentaires.